Ricetta Lesso In Tortino

Preparazione Lesso In Tortino Tagliate il lesso a pezzetti, metteteli in una pirofila di vetro spennellata d'olio.
Sbattete le uova con sale, pepe e il succo del limone.
Scaldate il lesso a fuoco basso, versate le uova, mescolate velocemente in modo che i pezzetti di carne risultino velati dalla crema.
Ritirate dopo 2 minuti, servite caldo.
Vini di accompagnamento: Bardolino DOC, Bolgheri Rosato DOC, Alezio Rosato DOC

Manzo
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
500 g manzo lessato
3 uova
1 limone
olio d'oliva
sale
pepe