Ricetta Lombata Alle Prugne

Carne
Preparazione Lombata Alle Prugne Lavare le prugne e metterle in una terrina con il vino per 2 ore.
Infarinare, salare e pepare la carne, metterla in un tegame con il burro, farla rosolare per pochi minuti, unire le prugne con il loro vino e cuocere scoperto per circa 20 minuti.
Incorporare la panna, mescolare bene e servire calde.

Maiale
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
4 fette lombata di maiale
200 g prugne secche
2 bicchieri vino bianco
2 cucchiai panna
farina
burro
sale
pepe