Home Ricette Secondi Ricette Carne Ricetta Lonza Al Ginepro Ricetta Lonza Al GineproCarne Salare e pepare la lonza.Distribuirvi sopra 1 cucchiaio di bacche di ginepro pestate e rosolarla su tutti i lati nell'olio.Unire l'alloro, i porri affettati e la birra e cuocere per circa 1 ora e mezza girando ogni tanto la carne.Servire la lonza affettata e ricoperta col fondo di cottura frullato dopo aver eliminato la foglia di alloro.