Home Ricette Secondi Ricette Carne Ricetta Nodini Di Vitello Al Mandarino Ricetta Nodini Di Vitello Al MandarinoCarne Infarinate i nodini, salateli e pepateli.Fateli rosolare in una padella con 40 g di burro, bagnando con il vino e lasciandolo evaporare.Proseguite la cottura a fuoco moderato, aggiungendo di tanto in tanto un po' di brodo caldo.Poco prima che la cottura sia ultimata, unite l'aglio e la salvia tritati, il burro restante e il succo di mandarino.Servite immediatamente.Vino consigliato: rosso asciutto giovane.