Ricetta Nodini Piccanti (2)

Preparazione Nodini Piccanti (2) Mettere in 1 ciotola la senape con la worcester, il succo del limone, 3 cucchiai d'olio, l'aglio sbucciato e tritato e il curry: sbattere bene gli ingredienti per emulsionarli.
Salare e pepare i nodini, metterli in 1 pirofila unta d'olio, irrorare con l'emulsione preparata e passare il recipiente in forno caldo a 180 gradi, cuocendo la carne per circa 30 minuti.
Se occorre, bagnare con poco brodo.

Vitello
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
4 nodini di vitello
1 cucchiaio senape
1 cucchiaio salsa worcester
1 limone
1 spicchio aglio
1 cucchiaino curry
poco brodo
olio d'oliva
sale
pepe