Carne
Ricetta Ossobuco Allo Zafferano
Tempo
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Difficoltà
Facile (1)
Porzioni
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Regione
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Preparazione
1
Infarinate gli ossobuchi e metteteli in una padella con della cipolla tagliata sottilmente e con poco olio extra vergine di oliva e burro.
2
Unite il vino, lasciate evaporare e continuate la cottura aggiungendo del brodo caldo.
3
Salate e a tre quarti di cottura unite il peperone tagliato a fettine.
4
A fine cottura unite lo zafferano sciolto in pochissimo brodo.
Note