Ricetta Pao Tzu

Carne
Preparazione Pao Tzu Aggiungete alla farina, il lievito e un cucchiaio di zucchero e un bicchiere di acqua calda.
Lavorate l'impasto e lasciatelo riposare per circa due ore al caldo per farlo lievitare.
In un recipiente mescolate la carne di maiale, il porro e la cipollina tritati, due cucchiaini di zucchero, un cucchiaio di salsa di soia, un cucchiaino di olio di sesamo e un pizzico di sale.
Fate marinare per un'ora, quindi friggete nell'olio e lasciate raffreddare.
Riprendete a lavorare l'impasto, formate una salsiccia e ricavatene 8 dischi dello spessore di circa 3 centimetri.
Schiacciate ogni disco con un cucchiaio e riempitelo di ripieno.
Pennellate d'olio ogni focaccina, cospargetela di semi di sesamo e cuocetele a vapore per 25 minuti.
Servitele calde.

NOTE:
Luogo: Cina

Maiale
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
200 g maiale macinato
250 g farina
1 porro
1 cipollina
20 g lievito di birra
1 cucchiaio salsa di soia
zucchero
olio di sesamo
1 pizzico sale