Home Ricette Secondi Ricette Carne Ricetta Polpettone Con Wurstel Ricetta Polpettone Con WurstelCarne In una terrina amalgamare la carne, la salsiccia sbriciolata, l'uovo, la mollica ammollata nel latte e strizzata, sale e pepe.Unire pangrattato se l'impasto dovesse essere troppo morbido.Stendere la carne, disporvi i wurstel e arrotolare a polpettone l'impasto.Infarinare il polpettone e farlo rosolare nel burro, spruzzarlo con il marsala, bagnarlo con il brodo e cuocerlo, coperto, per circa 1 ora.Servirlo a fette irrorato con il fondo di cottura.
