Ricetta Roast-beef (5)

Preparazione Roast-beef (5) Mettete la carne in un tegame e conditela con abbondante olio, sale e pepe.
Sistematela in forno e lasciatela cuocere per un'ora bagnandola spesso con il suo stesso sugo.
Toglietela dal fuoco quand'è colorita, lasciatela raffreddare e poi mettetela in frigo.

Manzo
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Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
1000 g costata di manzo
1 bicchiere olio d'oliva
sale
pepe