Ricetta Roast-beef (5)

Mettete la carne in un tegame e conditela con abbondante olio, sale e pepe.
Sistematela in forno e lasciatela cuocere per un'ora bagnandola spesso con il suo stesso sugo.
Toglietela dal fuoco quand'è colorita, lasciatela raffreddare e poi mettetela in frigo.