Ricetta Scaloppine Al Sugo

Preparazione Scaloppine Al Sugo Scaldare metà burro in un tegame e farvi rosolare le fettine.
Salarle e levarle dal fuoco.
Disporre su ogni fettina una fetta di prosciutto e una foglia di salvia.
Cuocere il passato di pomodoro con il resto del burro per alcuni minuti.
Unire le scaloppine al sugo e proseguire la cottura per altri 10 minuti.

Vitello
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Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
8 fettine vitello
8 fette prosciutto crudo
salvia
200 g passata di pomodoro
50 g burro
sale