Ricetta Scaloppine Di Maiale Alle Mele

Carne
Preparazione Scaloppine Di Maiale Alle Mele Appiattite le fettine di maiale e passatele nella farina.
Sbucciate la mela e toglietele il torsolo, quindi tritatela finemente.
Soffriggete in un tegame largo il burro, unite il trito di mela, mescolate e dopo 5 minuti deponete nel recipiente le fettine di carne, lasciandole dorare da entrambe le parti.
Irroratele allora di vino bianco e fatelo evaporare a fuoco vivace.
Salate e pepate solo quando il sugo si sarà ristretto.

Maiale
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Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
8 fettine di lonza di maiale
1 mela renetta non troppo matura
50 g vino bianco secco
50 g burro
farina
pepe