Home Ricette Secondi Ricette Carne Ricetta Spezzatino Al Marsala (2) Ricetta Spezzatino Al Marsala (2)Carne Tagliare a tocchetti la carne.In una padella su fuoco vivo far schiumare il burro e unirvi la carne, mescolando bene e facendola colorire da tutti i lati.A parte mescolare 1 cucchiaino di farina al marsala, diluire con 3 cucchiai di acqua ed emulsionare con cura.Versare la salsina nella padella con la carne, aggiustare di sale e cuocere per altri 5 minuti.