Ricetta Spezzatino Con Verdure

Preparazione Spezzatino Con Verdure Scaldare in una casseruola l'olio e 40 g di burro; farvi rosolare la carne, bagnarla col marsala e col vino bianco e lasciarlo evaporare.
Salare, bagnare con qualche mestolo di brodo e mettere in forno caldo a 230 gradi per 2 ore.
Intanto mondare e lavare tutte le verdure, tagliarle a pezzi e unirle alla carne.
Unire ancora un po' di brodo e continuare la cottura per 45 minuti.

Manzo
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Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
800 g carne di manzo tagliata a dadi
1 carota
3 coste sedano
2 zucchine
2 cipolle
1 bicchiere vino bianco
1/2 bicchiere vino marsala
brodo
burro
4 cucchiai olio d'oliva
sale