Ricetta Vitella Alla Provenzale

Preparazione Vitella Alla Provenzale Preparate un trito d'aglio finissimo.
Salate, pepate e infarinate le braciole, fatele rosolare in poco olio da entrambe le parti, poi cospargetele con il trito d'aglio, bagnatele col vino e cuocete fino a far evaporare il sugo.
Tagliate i pomodori a fette e disponeteli sulla carne.
Spolverate con l'origano, fate cuocere coperto per qualche minuto e servite.

NOTE:
Luogo: Francia
Luogo: Provenza

Vitella
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
4 braciole di vitella
4 pomodori maturi
poco olio d'oliva
aglio
origano
farina
1 bicchiere vino bianco secco
sale
pepe