Ricetta Vitello Alle Olive

Preparazione Vitello Alle Olive Sbattere l'uovo con poco sale e immergervi le fettine di carne, quindi passarle nel pangrattato.
Soffriggere 2 cucchiai di olio e dorarvi le scaloppine per qualche minuto.
Adagiarle su carta assorbente.
Frullare olive, senape e il rimanente olio per ottenere una salsa consistente.
Versare a cucchiaini sulla carne e servire.

Vitello
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
400 g fesa di vitello a fettine sottili
1 uovo
100 g pangrattato
150 g olive verdi snocciolate
5 cucchiai olio d'oliva
1 cucchiaino senape dolce
sale