Ricetta Vitello Allo Yogurth

Preparazione Vitello Allo Yogurth Tritare finemente il rosmarino, la salvia e l'aglio.
Scaldare il cognac con il trito, unire la carne e farla insaporire bene.
Bagnare con il brodo e continuare la cottura a fuoco basso e con il coperchio per circa 1 ora e mezza.
20 minuti prima del termine salare, pepare e unire lo yogurth.
Infine tagliare la carne a fette e servirla con il suo sugo.

Vitello
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
salvia
rosmarino
sale
pepe
800 g fesa di vitello (pezzi da 800 g)
1 bicchierino cognac
1 mestolo brodo
1 spicchio aglio
1 vasetto yogurth