Home Ricette Secondi Ricette Pesce Ricetta Anguilla Ai Peperoni Ricetta Anguilla Ai PeperoniPesce Tagliare le anguille in tronconi di 8 cm. Rosolare l'aglio, aggiungere i pezzi di anguilla, salare e pepare, bagnare col vino.Far ridurre, aggiungere i pomodori pelati e tagliati a pezzetti.Aggiungere pure i peperoni sbollentati e tagliati a filetti.Cuocere per 15 minuti a coperto.