Ricetta Aragosta In Padella

Sciogliere il burro, e far imbiondire le cipolle e le carote, tagliate fini.
Nello stesso recipiente, mettere l'aragosta tagliata a pezzi.
Spolverare con spezie scelte; versarvi la bottiglia di champagne, aggiungere il burro e il pepe a piacere.
Cuocere per circa mezz'ora a fuoco medio, dopodichè servire subito.