Home Ricette Secondi Ricette Pesce Ricetta Azzurro Brasato Ricetta Azzurro BrasatoPesce Pulire il pesce e tagliarlo a trance o tronchetti, eliminando le teste.Preparare un battuto finissimo di tutti gli odori e farlo soffriggere senza far prendere colore.Unire il pesce infarinato e rosolarlo, aggiungere i pomodori a pezzetti, salare e pepare.Coprire con carta oleata bagnata e cuocere a fuoco dolce per circa 15 minuti.Servire su fette di pane abbrustolito ed agliato.
