Ricetta Baccalà Alla Viscaina

Pesce
Preparazione Baccalà Alla Viscaina Far soffriggere le fette di baccalà infarinate, quindi disporle in una pirofila oliata.
Con l'olio di rosolatura del baccalà, soffriggere il peperone e poi l'aglio e la cipolla.
Porre infine in ordine sul baccalà: la salsa di pomodoro, i peperoni, il soffritto di aglio e cipolla; quindi passare in forno caldo per 15 minuti circa.

Baccalà
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Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
400 g baccalà bagnato
1 peperone spellato
salsa di pomodoro
1 cipolla tritata grossa
1 spiccho aglio tritato
olio d'oliva
sale
pepe