Home Ricette Secondi Ricette Pesce Ricetta Branzino Al Finocchio Ricetta Branzino Al FinocchioPesce Pulire con cura un branzino di 1000 g di peso e ricavarne 4 filetti.In una teglia da forno versare 1/2 bicchiere di olio d'oliva, 4 cuori di finocchio tritati finissimi, i filetti di branzino, sale, pepe, 1 ciuffo di prezzemolo tritato e 50 cl di brodo di pesce ottenuto bollendo per 10 minuti le lische, la testa e la pelle del branzino con 1 carota e 1 cipolla affettate, pochi grani di pepe e 1 foglia di alloro.Cuocere per 8 minuti in forno a 250 gradi.Servire con poco succo di limone.
