Ricetta Canocchie Alla Viareggina

Preparazione Canocchie Alla Viareggina Lavate accuratamente sotto acqua corrente le canocchie e asciugatele bene.
Rosolatele in padella con qualche cucchiaiata di olio e l'aglio pestato facendole insaporire, aggiungete la salsa di pomodoro, lo zenzero ed eventualmente un po' di acqua e fate cuocere per una mezz'ora.
Servitele adagiandole su un piatto di portata sopra fette di pane, condendo con il loro sugo.

NOTE:
Luogo: Toscana
Luogo: Versilia
Luogo: Viareggio

Canocchie
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
2000 g canocchie
2 spicchi aglio
1 pezzetto zenzero
1 tazza salsa di pomodoro
alcuni cucchiai olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
alcune fette pane tostato