Home Ricette Secondi Ricette Pesce Ricetta Carpaccio Di Trota Salmonata Ricetta Carpaccio Di Trota SalmonataPesce Sfilettare la trota e tagliarla in piccole scaloppe molto sottili.Deporle in una pirofila, salarle, peparle e bagnarle con l'olio e il limone.Spruzzarle di prezzemolo tritato finemente e aneto e ricoprirle con un foglio di carta velina.Dopo alcune ore di macera, servirle accompagnate da riccioli di burro e crostini di pane caldi.