Home Ricette Secondi Ricette Pesce Ricetta Cefalo In Cartoccio All’aneto Ricetta Cefalo In Cartoccio All’anetoPesce Pulite i cefali, lavateli e asciugateli.Conditeli internamente con un pizzico di sale, di pepe e un po' di aneto.Ritagliate quattro quadrati di carta d'alluminio, su ciascuno deponete un pesce, cospargeteli con un po' di cipolla e aglio tritati, adagiatevi sopra alcune fettine di limone, spruzzate il vino bianco e un cucchiaino di brandy.Chiudete i cartocci, passateli in forno preriscaldato a 200 gradi per 10 minuti circa.Ritirate e aprite il cartoccio al momento di portarlo a tavola.Vini di accompagnamento: Riviera Ligure Di Ponente Vermentino DOC, Orvieto Classico DOC, Corvo Bianco VdT Di Sicilia.