Home Ricette Secondi Ricette Pesce Ricetta Coda Di Rospo In Umido Ricetta Coda Di Rospo In UmidoPesce Spellare la coda di rospo, lavarla e tagliarla a tranci.Scottare i pomodori, pelarli e tagliarli a striscioline, togliendo i semi.Scaldare l'olio in 1 padella e disporvi il pesce poco infarinato.Salarlo, peparlo e cuocerlo da 1 parte per 8 minuti.Poi, rigirarlo; unire l'aglio, sbucciato e tagliato a fettine sottili e i pomodori a striscioline.Salare e pepare ancora, continuando la cottura per altri 8 minuti.Cospargere di prezzemolo e di limone a fettine.
