Home Ricette Secondi Ricette Pesce Ricetta Cozze Fritte Ripiene Ricetta Cozze Fritte RipienePesce Pulite bene le cozze.Fatele aprire in una pentola senz'acqua, togliete i frutti e teneteli da parte.In una tazza preparate un composto con pane ammorbidito nel latte, leggermente asciugato e sbriciolato, le acciughe tritate finemente con i capperi, il prezzemolo tritato, e un cucchiaio di uovo sbattuto (il resto lo userete per la panatura).Aprite le cozze e farcite la fessurina con il composto.Bagnatele nell'uovo sbattuto e passatele nel pangrattato.Friggete in abbondante olio.Mettetele su di una carta assorbente per assorbire l'unto in eccesso e servite immediatamente.
