Ricetta Cozze Ripiene (3)

Preparazione Cozze Ripiene (3) Pulite e aprite le cozze con il coltello.
Torcete le 2 valve in senso contrario l'una dall'altra senza che si stacchino.
In una terrina fate un impasto con gli ingredienti tritati finemente.
Salate e pepate.
Riempite le cozze con il composto, richiudetele e appoggiatele in una teglia.
Versate sopra abbondante salsa di pomodoro.
Cuocete almeno per 30 minuti.

Cozze
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
24 cozze grandi
100 g pane casereccio
latte
100 g prosciutto cotto
1 uovo
maggiorana
pochi capperi
2 filetti d'acciughe sott'olio
salsa di pomodoro
formaggio parmigiano
prezzemolo
aglio
sale
pepe