Home Ricette Secondi Ricette Pesce Ricetta Filetti Di Merluzzo Al Prosciutto E Formaggio Ricetta Filetti Di Merluzzo Al Prosciutto E FormaggioPesce Pestare bene, senza romperli, i filetti, spianarli, aggiungere le fette di prosciutto, il formaggio, il pepe e la salvia.Arrotolare i filetti, infarinarli e passarli nella pastella che sarà stata passata nel colino per evitare i grumi.Friggere i filetti nell'olio e margarina bollenti, girandoli più volte fino a dorarli.Guarnire un piatto di servizio con delle fettine di limone e con tondini di peperone.Aggiungere gli arrotolati e serviteli caldi.