Ricetta Filetti Di Platessa Alle Mandorle

Preparazione Filetti Di Platessa Alle Mandorle Sbollentate le mandorle, spellatele e tagliatele a filetti sottili.
Infarinate i filetti e fateli rosolare in una padella con il burro a fiamma vivace.
Salate e pepate, unite le mandorle e dopo qualche minuto la panna fresca.
Rigirate i filetti un paio di volte, toglieteli e adagiateli sopra un piatto da portata preriscaldato.
Addensate la salsina e versatela sui filetti.

Platessa
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
8 filetti di platessa
60 g burro
60 g panna fresca
80 g mandorle
40 g farina
sale
pepe