Ricetta Filetti Di Platessa Alle Mandorle

Pesce
Sbollentate le mandorle, spellatele e tagliatele a filetti sottili.
Infarinate i filetti e fateli rosolare in una padella con il burro a fiamma vivace.
Salate e pepate, unite le mandorle e dopo qualche minuto la panna fresca.
Rigirate i filetti un paio di volte, toglieteli e adagiateli sopra un piatto da portata preriscaldato.
Addensate la salsina e versatela sui filetti.