Home Ricette Secondi Ricette Pesce Ricetta Filetti Di Sogliola Alla Lampada Ricetta Filetti Di Sogliola Alla LampadaPesce Preparare i filetti di sogliola leggermente infarinati e predisporre gli altri ingredienti.Cuocere nel burro i filetti di sogliola e flambare con brandy.Quando sono pronti toglierli dalla padella e metterli in un piatto a caldo.Nella padella aggiungere un poco di fumetto, burro e farina, quanto basta per far legare la salsa.Unire un pizzico di curry con sale e pepe quanto basta.Quanto la salsa è pronta aggiungere i filetti preparati in precedenza ed insaporire per breve tempo.Servire in un piatto caldo.
