Home Ricette Secondi Ricette Pesce Ricetta Filetto Di Maccarello Con Salsa Di Broccoli Romani, Carciofi E Zaffera Ricetta Filetto Di Maccarello Con Salsa Di Broccoli Romani, Carciofi E ZafferaPesce Sfilettare il pesce.A parte bollire i fiori dei broccoli, soffriggere cipolla e acciuga, unirli ai broccoli e frullare il tutto.Tagliare i carciofi a julienne, saltarli in padella con l'aglio, aggiungere brodo, zafferano, e tenere da parte.Infarinare e friggere il pesce sfumandolo con il vino bianco.