Home Ricette Secondi Ricette Pesce Ricetta Frittelle Di Gamberetti (3) Ricetta Frittelle Di Gamberetti (3)Pesce Sciacquare i gamberetti e gettarli per pochi istanti in acqua bollente.Scolarli e sgusciarli.Preparare una pastella con 2 uova intere e 1 tuorlo, unire poco per volta la farina fino ad ottenere un composto mediamente denso, salare e unire l'albume montato a neve.Amalgamare i gamberetti alla pastella.Scaldare l'olio in una padella di ferro e quando l'olio sarà fumante versarvi il composto a cucchiaiate.Dorare le frittelle da entrambi i lati e servirle ben calde.
