Home Ricette Secondi Ricette Pesce Ricetta Frittelle Di Gamberi Ricetta Frittelle Di GamberiPesce Soffriggere aglio e cipolla in 2 cucchiai di olio, i pomodori non sgocciolati, unire i peperoni, mezzo cucchiaino di sale e pepe.Portare ad ebollizione, abbassare la fiamma.Coprire e lasciar cuocere per 20 minuti; tenere al caldo.Nel frattempo battere gli albumi a neve, i tuorli con il rimanente sale.Mischiare i rossi e albumi, incorporare la farina e aggiungere i gamberi.Prelevare il composto con un cucchiaio e, una cucchiaiata alla volta, friggere nell'olio d'oliva bollente fino ad ottenere la doratura.Si possono ricavare 10 frittelle grandi o 20 piccole.Servire le frittelle calde accompagnate dalla salsa di pomodoro.