Home Ricette Secondi Ricette Pesce Ricetta Moscardini Alla Napoletana Ricetta Moscardini Alla NapoletanaPesce Pulite i moscardini eliminando il 'becco' e gli occhi.Cuoceteli immergendoli in poca acqua salata a bollore per circa 10 minuti o più secondo la grandezza.Sgocciolateli, tagliateli a pezzetti e conditeli con l'olio mescolato con abbondante prezzemolo e uno spicchio d'aglio tritati, succo di limone, sale e pepe.Lasciate insaporire per un'ora al fresco prima di servirli.Vini di accompagnamento: Piave Chardonnay DOC, Bolgheri Bianco DOC, Greco Di Tufo DOC.
