Home Ricette Secondi Ricette Pesce Ricetta Moscardini E Patate Ricetta Moscardini E PatatePesce Lessare le patate con la buccia.Mondare i moscardini eliminando l'osso interno, il becco, gli occhi e la vescichetta.Lavarli in acqua corrente.Lessare i moscardini in acqua salata, con 2 cucchiai di aceto di vino, il succo del limone e l'alloro.Cuocerli per circa 15 minuti e scolarli quando saranno teneri.Tenerli in caldo.Pelare le patate lesse, affettarle e porle sul piatto da portata, ricoprirle con i moscardini e guarnire con il prezzemolo.
