Ricetta Nasello Al Gratin

Preparazione Nasello Al Gratin Far marinare per 2 ore i filetti di nasello in una marinata di olio, poco sale e scalogno sottile.
Toglierli ripulendoli dallo scalogno e impregnarli di pangrattato.
Cuocerli delicatamente alla griglia (o sotto il grill del forno) e condirli con una salsina calda preparata su fuoco basso sciogliendo le acciughe nell'olio con l'aceto e la farina.

Naselli
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
2 naselli sfilettati da 600 g
4 scalogni
olio d'oliva extra-vergine
2 acciughe
pangrattato
1 cucchiaio aceto di mele
1 cucchiaino farina
sale marino integrale