Ricetta Nasello Al Limone (2)

Preparazione Nasello Al Limone (2) In un'ampia padella scaldare l'olio, adagiarvi i filetti e cospargerli con un trito d'aglio, cipolla, scorza di 1/2 limone, prezzemolo; salare e pepare.
Cuocere adagio facendo dorare entrambi i lati; spruzzare col vino e far restringere della metà.
Togliere i filetti; addensare la salsa con altri 2 cucchiai di vino, un po' di farina e il succo del limone.
Versare la salsa bollente sul pesce.

Nasello
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Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
4 filetti di nasello (800 g totali)
1 limone
1 cipolla
2 spicchi aglio
2 cucchiai vino bianco secco
prezzemolo
farina
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe bianco