Ricetta Nasello Di Terracina Al Salmoriglio

Pulire il pesce e lessarlo con aromi, sale, grani di pepe, chiodi di garofano.
In un mixer emulsionare insieme: prezzemolo, sale, pepe, succo di limone, 2 cucchiai d'acqua tiepida, olio a filo; alla fine unire l'origano.
Spinare il pesce, adagiarlo in un piatto da portata e condirlo con la salsa.