Ricetta Nastrini Di Sogliola Con Spinaci, Carote E Pecorino

Sfilettare la sogliola, tagliarla a striscioline e rosolarla.
Scaldare gli spinaci puliti a bagnomaria.
Adagiare sul piatto gli spinaci, la sogliola, le carote a julienne e infine il pecorino a scaglie.