Home Ricette Secondi Ricette Pesce Ricetta Orata Al Cartoccio Con Verdure Ricetta Orata Al Cartoccio Con VerdurePesce Squamate l'orata, estraete le interiora praticando un piccolo taglio sul ventre, togliete le branchie, lavate il pesce e asciugatelo bene.Prendete un lungo foglio di carta da forno e versatevi al centro 4 cucchiai d'olio, poi sistematevi sopra il pesce, rigirandolo con cura due o tre volte, quindi salatelo e pepatelo.Pulite e asciugate le verdure, tagliatele a listarelle, quindi sminuzzate il prezzemolo.Deponete il tutto sull'orata e irrorate con il resto dell'olio, poi chiudete perfettamente il cartoccio e posatelo su una placca da forno.Infornate a 190 gradi per 30-40 minuti.Servite subito adagiando il cartoccio aperto su un piatto da portata.La stessa ricetta è adatta anche per cefalo, dentice e spigola.