Home Ricette Secondi Ricette Pesce Ricetta Pesce Agli Agrumi Ricetta Pesce Agli AgrumiPesce Lavare ed asciugare bene la coda di rospo.Passare le fette in un velo di farina.Far fondere in 1 padella 60 g di burro; non appena sarà color nocciola, adagiarvi le fette di pesce e farle dorare da entrambe le parti.Salarle, peparle, spruzzarle con il succo dei limoni e dell'arancia e far cuocere, coperto per 15 minuti.Intanto, lavare e tritare il prezzemolo, poi distribuirlo sul pesce 5 minuti prima del termine di cottura.Unire anche la panna e far addensare il fondo di cottura a fuoco vivo.