Home Ricette Secondi Ricette Pesce Ricetta Pesce Persico Alla Salvia Ricetta Pesce Persico Alla SalviaPesce Lavate in acqua fredda e asciugate bene i filetti di persico.Infarinateli leggermente e scuotete l'eccedenza di farina.In un tegame lasciate sciogliere il burro insieme alle foglie di salvia e quando è spumeggiante adagiatevi i filetti di pesce e fateli dorare a fuoco moderato.Girate, salate e pepate i vari pezzi che non devono cuocere per più di 7-8 minuti.Serviteli.Vini di accompagnamento: Valle D'Aosta Blanc De Morgex DOC, Bianco Vergine Valdichiana DOC, Gioia Del Colle Bianco DOC.
