Ricetta Pesce Spada Al Forno (2)

Preparazione Pesce Spada Al Forno (2) Rosolare nell'olio il pesce spada, salarle e porle in una pirofila.
Appassire nel burro un trito di aglio, cipolla, prezzemolo, cospargere con un po' di farina, diluita con il vino e il succo di limone, poi versare sul pesce e cuocere in forno a 200 gradi per 7 minuti.

Pesce Spada
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Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
4 fette pesce spada
6 cucchiai olio d'oliva
sale
burro
aglio
cipolla
prezzemolo
farina
1 bicchiere vino bianco secco
1 limone (succo)