Home Ricette Secondi Ricette Pesce Ricetta Pesce Spada Al Pomodoro Ricetta Pesce Spada Al PomodoroPesce Saltare nell'olio le fette di pesce infarinate e scolarle.Nello stesso olio appassire la cipolla, l'aglio e il sedano tritati, unire i capperi, i pomodori, e le olive snocciolate.Cuocere, coperto, a fuoco dolce per 10 minuti.Sistemare il pesce in una pirofila, cospargere con il sugo e con il basilico, coprire a filo di acqua, salare, pepare e portare a fine cottura in forno.