Home Ricette Secondi Ricette Pesce Ricetta Pesce Spada Al Salmoriglio Ricetta Pesce Spada Al SalmoriglioPesce Preparare il salmoriglio scaldando a bagnomaria due bicchieri di olio, con il succo di limone, aggiungendo aglio tagliato a fettine, rosmarino, qualche fogliolina tagliuzzata di prezzemolo, sale e pepe macinato al momento.Cuocere il pesce spada alla griglia con burro e cospargerlo abbondantemente di salsa.