Home Ricette Secondi Ricette Pesce Ricetta Pesce Spada Al Verde Ricetta Pesce Spada Al VerdePesce Preparare un trito con aglio e prezzemolo.Lavare e asciugare le fette di pesce spada.Infarinarle e gettarle in una padella con 1/2 bicchiere di olio caldo e cuocerle 5 minuti per lato.Bagnarle con 1/2 bicchiere di vino e proseguire la cottura a tegame coperto per 15 minuti.A parte far appassire il trito in 4 cucchiai di olio, 2 di aceto e 2 di vino.Poco prima di levare il pesce dal fuoco irrorarlo con il trito e il suo sugo e servirlo ben caldo.
