Ricetta Polipo Al Pomodoro

Pesce
Preparazione Polipo Al Pomodoro Pulire il polipo e metterlo in una casseruola non troppo larga.
Salarlo, peparlo e irrorarlo d'olio.
Unire i pelati e le olive.
Chiudere la casseruola e cuocere, senza mai aprire, per 2 ore e 30 minuti.
Mettere il polipo nel piatto da portata con il suo sugo.
Spolverizzarlo con un trito di aglio e prezzemolo e servire.

Polipo
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
1 polipo di 1000 g
500 g pomodori pelati
16 olive verdi snocciolate
olio d'oliva
sale
pepe
prezzemolo
aglio