Home Ricette Secondi Ricette Pesce Ricetta Rotolino Di Spada Con Caponata Di Melanzane E Riso Allo Zafferano Ricetta Rotolino Di Spada Con Caponata Di Melanzane E Riso Allo ZafferanoPesce Preparare il riso pilaf con zafferano.Rosolare olio e cipolla, unirvi l'involtino di pesce spada, salare, pepare e spolverare di pangrattato, bagnare col vino.A parte rosolare aglio, olio, acciughe e unirvi la melanzana a cubetti.Fare uno stampino col riso e servire capovolto sul piatto col pesce e la caponata.
