Ricetta Scampi Fritti

Preparazione Scampi Fritti Sciacquare gli scampi sotto l'acqua corrente poi sgusciarli.
Sbattere l'uovo con una presa di sale.
Passare gli scampi prima nell'uovo sbattuto poi nella farina.
Friggerli in abbondante olio fumante, scolarli con una schiumarola e salarli prima di servirli.

Scampi
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Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
1000 g scampi
1 uovo
farina
1 presa sale
abbondante olio d'oliva