Ricetta Seppie Farcite

Pesce
Preparazione Seppie Farcite Lavate e pulite le seppie.
Lavate, pulite e tritate i calamaretti, raccoglieteli in una terrina, aggiungete la mollica sbriciolata di tre panini, un cucchiaio di capperi tritati e uno di pinoli, un po' di prezzemolo tritato, le uova, sale e pepe.
Amalgamate bene gli ingredienti e riempite le seppie con questa farcia.
Disponetele allineate in una pirofila, irroratele con quattro cucchiai d'olio d'oliva, salate, pepate poco.
Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa mezz'ora.
Vini di accompagnamento: Breganze Pinot Bianco “Superiore” DOC, Colli Martani Grechetto DOC, Greco Di Tufo DOC.

Seppie
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
4 seppie grandi
300 g calamaretti
3 panini (mollica)
1 cucchiaio capperi
1 cucchiaio pinoli
prezzemolo
2 uova
4 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe